鹿児島の郷土会席

食の王国鹿児島の味覚を 山海の恵みを活かした郷土会席

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黒豚に黒毛和牛、海の幸霧島で味わう旬の味

季節ごとに、その時期の旬の食材や地元食材を使用し、季節に合った会席料理をご用意しております。
食の宝庫と言われる鹿児島。霧島の地で鹿児島の食を心行くまでお楽しみ下さい。

こだわりのお料理イメージ

当ホテルオリジナル 黒豚しゃも鍋

黒豚しゃも鍋
当館オリジナルの名物鍋です。
黒豚と軍鶏肉に季節の野菜を秘伝のつゆにて召し上がっていただきます。幕末の志士「坂本龍馬」も慶応2年当館宿泊の折、食したと言われています。

鹿児島名物 黒毛和牛ステーキ

黒毛和牛ステーキ
牛の旨みがぎゅっと詰まった、黒毛和牛ステーキ。
程よく焼いて、口に運ぶとほろっと蕩ける舌触り。

鹿児島名物 酒寿司

酒寿司
寿司の1種であり、酢の代わりに地酒を使用し新鮮な山海の幸や錦糸卵などを使用した、鹿児島県に江戸時代より伝わる郷土料理です。

鹿児島名物 きびなご

きびなご
鹿児島では、刺身として酢味噌で召し上がる方法がポピュラーで、薩摩料理としても有名です。
  • 美味い酒を取りそろえております! おすすめ焼酎&ドリンク
  • ご好評頂いてます!約50種類の 朝食バイキング

季節のお献立

  • ご夕食の一例
  • 黒豚しゃぶ鍋
  • ご夕食の一例
  • 黒豚しゃぶ鍋

厳選した食にこだわった料理
 【 硫黄谷会席 】
鹿児島県の名産とされる黒豚の他、地元食材を使用したオリジナル会席料理をご用意致しました。
鹿児島の食をご堪能下さい。

  • 食前酒  梅酒
  • 先 付  季節物
  • 吸 物
  • 造 り  季節物三種
  • 蓋 物  あく巻霰揚げ
  • 焼 物  薩摩鶏金山寺焼
  •  鍋   黒豚しゃぶ鍋
  • 凌 ぎ  酒寿司
  • デザート  フルーツティラミス
  • 香の物  季節物三種
  • 御 飯  占地炊き込み御飯

※10~11月の期間限定メニューとなり、一例となります。
※お品書きは基本的なもので仕入状況により変更いたします。
※料理内容と写真(イメージ)は異なる部分がございます。

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料理長のこだわり

地元食材や旬の食材を薩摩の伝統調理技法を存分に取り入れ調理し、郷土色豊かな料理でお客様のご旅行の良き思い出となるよう心を込めておもてなしいたします。

料理長 園田 伸寿

料理長 園田 伸寿

お食事会場での食物アレルギー対応について

いつも当館を御利用頂き誠に有難うございます。

当館では、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみ頂ける様、対応させて頂いております。
食物アレルギーの方がいらっしゃいましたらご予約の際もしくは、御宿泊前日までにお申し出下さい。
出来る限りの対応をさせて頂きます。

しかしながら、食物アレルギー対応食においても、完全に分離された施設での調理では無いため
調理器具・器材・手などを介したアレルゲン物質の二次混入を否定できません。
使用食材については、製造元からの情報に基づいております。重篤な食物アレルギー症状をお持ちのお客様には
安全のため、やむを得ずお断りする場合がございますのでご容赦くださいませ。
なおこの場合に限り、自身で安全な食品(レトルト、冷凍など)を持込み、同じ席で飲食して頂く事は可能とさせて頂きます。

予めご了承のほど宜しくお願い致します。

別注料理

やっぱり郷土料理が食べたい、霧島ホテルのオリジナル料理が食べたい、そんなお客様の声を受けて出来た
おすすめ料理の一例をご案内します。

深山牛タン玉地寄せ

深山牛タン玉地寄せ
お1人様 1,000円(税別)

地鶏の炭火焼き

地鶏の炭火焼き
お1人様盛 1,200円(税別)

黒豚しゃも鍋

黒豚しゃも鍋
お一人様 2,100円
※写真は4人盛です

霧島神話ぼっけ鍋

霧島神話ぼっけ鍋
お一人様 1,575円

和牛ステーキ

和牛ステーキ
お一人様(40g) 1,300円(税別)
お一人様(80g) 2,500円(税別)
※写真は40gです

アワビステーキ

アワビステーキ
お一人様 1,500円(税別)

豚骨煮

豚骨煮
お一人様 1,000円(税別)

さつま揚げ

さつま揚げ
お一人様 600円(税別)

キビナゴ刺身

キビナゴ刺身
お一人様 800円(税別)
※写真は3名盛

黒豚の生姜焼き

黒豚の生姜焼き
お一人様1,200円(税別)

鯛のあら炊き

鯛のあら炊き
お一人様 1,200円(税別)

和風オードブル盛り合わせ

和風オードブル盛り合わせ
8,000円(税別)~
※4名様盛よりご用意可能です。

お食事処のご案内

レストラン 杉パレス

レストラン 杉パレス

大迫力の百年杉庭園を眺めながら、お食事をお楽しみいただけるレストラン 「杉パレス」。鹿児島の郷土料理やオリジナルの地酒をぜひご賞味ください。

ご宴会場(個室・大部屋)

ご宴会場(個室・大部屋)

ご利用人数に合わせて個室~大宴会場も手配可能です。(要予約)

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